Pubs

Traditionelle Gemütlichkeit im echt englischen Pub

Pub Pub in England
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Wenige Örtlichkeiten werden eher mit der typisch englischen Gastfreundschaft und Gemütlichkeit in Verbindung gebracht als die Kneipen der Inselrepublik ? die so genannten Pubs. Sie spielen eine zentrale Rolle im sozialen Leben der meisten Engländer und sind auch aus dem internationalen Bild des Landes nicht mehr wegzudenken. Sei es, um nach der Arbeit mit den Kollegen noch ein Feierabend-Bier zu trinken, oder um sich mit Freunden zu treffen: der typische Pub bietet immer das passende Ambiente. Gerade deshalb sollten sich Besucher den einzigartigen Charme Pub-Charme nicht entgehen lassen, um richtig in das englische Leben einzutauchen.

Der Pub als "verlängertes Wohnzimmer"

Die Bezeichnung Pub leitet sich vom Begriff "public house" (öffentliches Haus) her. Dieses Wort bildete sich im Viktorianischen Zeitalter im 19. Jahrhundert, jedoch geht die Geschichte der englischen Kneipenkultur noch viel weiter zurück. So sollen bereits die antiken Römer den Grundstein für die heutigen Pubs gelegt haben, als sie Gasthäuser an wichtigen Knotenpunkten des Straßennetzes errichten ließen. Heute haben die klassischen Pubs immer noch das Ambiente eines ?verlängerten Wohnzimmers? für ihre Gäste. Typische Bausteine sind etwa holzvertäfelte Wände in dunklen Farben, bequeme Sofas und Sitzgruppen sowie trübe Glasscheiben in den Fenstern. Auch Spiele wie Darts und Billard sind beliebt. So entsteht eine sehr ungezwungene Atmosphäre, in der sich wunderbar entspannen und den Tag Revue passieren lässt.

Normalerweise wird beim Wirt an der Theke bestellt und auch direkt bezahlt. Einen "Deckel" wie in vielen deutschsprachigen Gegenden üblich, gibt es in England nicht. Es gilt als extrem rüpelhaft, sich vorzudrängeln, mit Geld zu wedeln oder zu rufen, um die Aufmerksamkeit der Bedienung auf sich zu lenken. Stattdessen sollten Gäste geduldig sein ? ein guter "Landlord" hält die Reihenfolge der eintreffenden Personen genau im Auge und bedient dementsprechend. Auch wird in Pubs normalerweise kein Trinkgeld gegeben. Ein Gast kann jedoch dem Wirt mit den Worten "and one for yourself!" ("und eins für Sie!") auf ein Getränk einladen.

Deftige Gaumenfreuden im Pub

Pint Pint
© Hyougushi / flickr.net

Zu einem Besuch in einem englischen Pub gehört neben dem englischen Bier auch der Verzehr von passenden Speisen, dem so genannten "Pub Grub". Kneipen auf der Insel sind deshalb auch für ihre bodenständigen und sättigenden Gerichte berühmt, die sich natürlich in der typischen Landesküche wiederfinden. So bieten die allseits beliebten Fish and Chips eine umfassende Grundlage für den entspannten Pub-Besuch nach einem langen Tag. Auch andere typisch englische Gerichte wie Shepherd?s Pie, Sunday Roast und Fleischpasteten werden serviert. Für den kleinen Hunger zwischendurch bieten sich Snacks wie Chips, eingelegte Eier oder Erdnüsse an.

Im Unterschied zu deutschsprachigen Kneipen herrscht seit 2007 in Pubs in Großbritannien ein generelles Rauchverbot. Wer sich dennoch den Tabakgenuss nicht verkneifen möchte, muss vor die Türe gehen. Manche Pubs haben dort spezielle Stehtische und Überdachungen installiert, so dass Raucher vom Wetter geschützt sind. Die Gastfreundschaft geht sogar so weit, dass manche Pubs Schals und Mützen an ihre Raucher verleihen, damit diese dem bei Zeiten rauen englischen Wetter trotzen können.